Class 8 English Unit 1 Lesson 4: Bangladeshi Cuisine

আজ আমরা Class 8 English বইয়ের Unit 1 এর Lesson 4 Bangladeshi Cuisine এর সকল প্রশ্নের সমাধান করবো এবং মূল Passage টির বাংলা অর্থ বুঝিয়ে দিবো । আশা করছি তোমরা উপকৃত হবে। Today we will discuss about ”Bangladeshi Cuisine” topic that is a part of class eight english 1st paper book. And also discuss about various questions. Class 8 English 1st Paper Unit 1 Lesson 4 Bangladeshi Cuisine

Unit One: A Glimpse Of Our Culture

Lesson 4: Bangladeshi Cuisine

A. Look at the pictures and discuss in pairs.

1. What do you see in the pictures? (তুমি ছবিগুলিতে কী দেখতে পাচ্ছ?)
Answer: I see a plate of fish and rice, some vagetables, sweets, and pitha. (আমি একটি ভাত-মাছের প্লেট, শাকসবজি এবং পিঠা দেখতে পাচ্ছি।)

2. Which foods are seen in the pictures? Do you prepare/eat them at home? (ছবিগুলিতে কোন খাবারগুলি দেখা যাচ্ছে? তুমি কি এই খাবারগুলি বাড়িতে প্রস্তুত কর বা খাও?)
Answer: The foods in the pictures are fish and rice, vagetables, sweets, and pitha. Yes, we sometimes prepare or eat these foods at home. (ছবিগুলিতে ভাত-মাছ, শাকসবজি, মিষ্টি এবং পিঠা দেখা যাচ্ছে l হ্যাঁ, আমরা মাঝে মাঝে এই খাবারগুলি বাড়িতে তৈরি করি বা খাই।)

3. Among the foods, which one is your favourite? Why? (খাবারগুলোর মধ্যে কোনটি তোমার প্রিয়? কেন?)
Answer: Among these foods, my favourite is sweets like rasogullas because they are soft, delicious, and enjoyable to eat. (এই খাবারগুলোর মধ্যে আমার প্রিয় মিষ্টি যেমন: রসগোল্লা,কারণ এগুলি নরম, সুস্বাদু এবং খেতে মজা লাগে।)

B. Read the text below and answer the true-false activity in section C.

Bangladeshi cuisine is rich and varied with the use of many spices. We have delicious and appetizing food, snacks and sweets. Boiled rice is our staple food. It is served with a variety of vegetables, curry, lentil soups, fish and meat. Fish is the main source of protein. Fish are now cultivated in ponds. Also we have fresh-water fish in the lakes and rivers.
More than 40 types of fish are common. Some of them are carp, rui, katla, magur (catfish), chingri (prawn or shrimp). Shutki or dried fish are popular. Hilsha is very popular among the people of Bangladesh.

Panta ilish is a traditional platter of Panta bhat. It is steamed rice soaked in water and served with a fried hilsha slice, often together with dried fish, pickles, lentil soup, green chilies and onion. It is a popular dish on the Pohela Boishakh. The people of Bangladesh are very fond of sweets. Almost all Bangladeshi women prepare some traditional sweets. Pitha, a type of sweets made from rice flour, sugar, syrup, molasses and sometimes milk, is a traditional food loved by the entire population. During winter Pitha Utsab, meaning pitha festival, is organized by different groups of people. Sweets are distributed among close relatives when there is good news like births, weddings, promotions, etc.

Sweets of Bangladesh are mostly milk-based. The common ones are roshgolla, sandesh, rasamalai, gulap jamun, kalo jamun and chom-chom. There are hundreds of different varieties of sweet preparations. Sweets are therefore an important part of the day-to-day life of Bangladeshi people.

বাংলা অর্থঃ বাংলাদেশি রান্না মশলার বৈচিত্র্য ও ব্যবহারের মাধ্যমে সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময়। আমাদের সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় খাবার, নাস্তা এবং মিষ্টান্ন রয়েছে। সিদ্ধ ভাত আমাদের প্রধান খাদ্য। এটি বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি, তরকারি, ডাল স্যুপ, মাছ এবং মাংসের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। মাছ হল প্রধান প্রোটিনের উৎস। বর্তমানে মাছ পুকুরে চাষ করা হয়। এছাড়াও আমাদের হ্রদ এবং নদীতে মিঠা পানির মাছ রয়েছে। ৪০টিরও বেশি প্রকারের মাছ সাধারণত পাওয়া যায়। এর মধ্যে কিছু হল কার্প, রুই, কাতলা, মাগুর (শিং মাছ), চিংড়ি (চিংড়ি মাছ)। শুটকি বা শুকনো মাছ জনপ্রিয়। ইলিশ মাছ বাংলাদেশের মানুষের মধ্যে খুবই জনপ্রিয়।

পান্তা ইলিশ হল পান্তা ভাতের একটি ঐতিহ্যবাহী পদ। এটি জলে ভেজানো সিদ্ধ ভাত, ভাজা ইলিশ মাছের টুকরা, শুটকি মাছ, আচার, ডাল স্যুপ, কাঁচা মরিচ এবং পেঁয়াজের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। এটি পহেলা বৈশাখের একটি জনপ্রিয় খাবার। বাংলাদেশের মানুষ মিষ্টি খুব পছন্দ করে। প্রায় সব বাংলাদেশি নারীই কিছু ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি তৈরি করেন। পিঠা, যা চালের গুঁড়া, চিনি, সিরাপ, খেজুরের গুড় এবং কখনও কখনও দুধ দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টি, এটি একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যা সবার কাছেই প্রিয়। শীতকালে পিঠা উৎসব, যার অর্থ পিঠার উৎসব, বিভিন্ন মানুষের দল দ্বারা আয়োজন করা হয়।

জন্ম, বিয়ে, পদোন্নতির মতো ভালো খবরের সময় মিষ্টি নিকট আত্মীয়দের মধ্যে বিতরণ করা হয়। মিষ্টি তৈরির শত শত ভিন্ন ধরনের বৈচিত্র্য রয়েছে। তাই মিষ্টি বাংলাদেশের মানুষের দৈনন্দিন জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।

Class 8 English 1st Paper Unit 1 Lesson 4 Bangladeshi Cuisine

C. True or false? If false, give the correct information.

1. Our food is rich because it have a lot of oil in them. (আমাদের খাবার সমৃদ্ধ কারণ এতে প্রচুর তেল থাকে।)
Answer: False.
Correct Answer: Our food is rich because it contains a variety of spices, not just oil. (আমাদের খাবার বিভিন্ন মশলা ব্যবহারের কারণে সমৃদ্ধ,শুধুমাত্র তেলের জন্য নয়।)

2. We get protein mostly from fish. (আমরা আমাদের প্রোটিনের বেশিরভাগই মাছ থেকে পাই।)
Answer: True.

3. On Pohela Boishakh, the traditional food is steamed rice and fried hilsha. (পহেলা বৈশাখের ঐতিহ্যবাহী খাবার হলো পান্তা ভাত ও ভাজা ইলিশ।)
Answer: True.

4. Pitha Uthsab takes place almost all the year round in Bangladesh. (পিঠা উৎসব বাংলাদেশে প্রায় সারা বছর ধরে পালিত হয়।)
Answer: False.
Correct Answer: Pitha Uthsab is mostly celebrated in winter, not all year round. ( পিঠা উৎসব সাধারণত শীতকালে পালিত হয়, সারা বছর নয়। )

5. Sweets are not much appreciated by the people of Bangladesh. (বাংলাদেশের মানুষ মিষ্টি খুব একটা পছন্দ করেন না।)
Answer: False.
Correct Answer: Sweets are highly appreciated by the people of Bangladesh, and they enjoy items like roshogolla, sandesh, and chomchom. (বাংলাদেশের মানুষ মিষ্টি খুবই পছন্দ করে এবং রসগোল্লা, সন্দেশ, চমচম ইত্যাদি উপভোগ করে।)

Class 8 English 1st Paper Unit 1 Lesson 4 Bangladeshi Cuisine

D. Read the text in B again and answer the following questions.

1. What has made Bangladeshi food so special? (কী কারণে বাংলাদেশের খাবার বিশেষ ও অনন্য?)
Answer: Bangladeshi food is special because it is rich and varied, using many spices. It includes delicious snacks, sweets, fish, vegetables, and lentil soups. (বাংলাদেশি খাবার বিশেষ কারণ এটি বৈচিত্র্যময় এবং মশলাপূর্ণ। এতে মজাদার খাবার, মিষ্টি, মাছ, সবজি এবং ডালের স্যুপ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।)

2. Where do we get the fish from? (আমরা কোথা থেকে মাছ পাই?)
Answer: We get fish from lakes, rivers, and ponds. Fish are also cultivated in ponds in Bangladesh. ( আমরা হ্রদ, নদী এবং পুকুর থেকে মাছ পাই। এছাড়াও বাংলাদেশে পুকুরে মাছ চাষ করা হয়।)

3. Apart from fish, what other foods do we eat with rice? (মাছ ছাড়াও আমরা ভাতের সাথে আর কী কী খাই?)
Answer: Apart from fish, we eat vegetables, curry, lentil soups, and meat with rice. (মাছ ছাড়াও আমরা ভাতের সাথে সবজি, তরকারি, ডালের স্যুপ এবং মাংস খাই।)

4. Why are sweets an important part of our life? (মিষ্টি কী কারণে আমাদের জীবনের গুরুত্বপূর্ণ অংশ?)
Answer: Sweets are an important part of our life because they are distributed during happy occasions like weddings, births, and promotions. (মিষ্টি আমাদের জীবনের গুরুত্বপূর্ণ অংশ কারণ এটি বিয়ে, জন্মদিন বা পদোন্নতির মতো আনন্দঘন মুহূর্তে বিতরণ করা হয়।)

Class 8 English 1st Paper Unit 1 Lesson 4 Bangladeshi Cuisine

E. Discuss and answer the questions in pairs.

1. Describe a Bangladeshi food item that you like best. (তোমার প্রিয় কোনো বাংলাদেশি খাবার কী? এবং এটি কেন পছন্দ করো?)
Answer: My favorite Bangladeshi food is biriyani. I like it because it has amazing tastes. ( আমার প্রিয় বাংলাদেশি খাবার বিরিয়ানি। আমি এটা পছন্দ করি কারণ এর অসাধারণ স্বাদ আছে। )
2. Make a list of the things you and your partner eat every day. (তুমি এবং তোমার সঙ্গী প্রতিদিন কী কী খাও, তার একটি তালিকা কর।)
Answer: Here is the list of the things we eat every day:
• Rice
• Lentil soup
• Fish or meat
• Vegetables
• Bread or paratha for breakfast
• Milk or tea
(আমরা প্রতিদিন যা খাই তার তালিকা: ভাত,ডালের স্যুপ,মাছ বা মাংস,সবজি, সকালের নাশতায় রুটি বা পরোটা,দুধ বা চা)

3. Make two lists of food item one eaten by the urban and the other by the rural people. (দুটি তালিকা তৈরি কর: একটি শহরের মানুষ কী খায় এবং আরেকটি গ্রামের মানুষ কী খায়।)
Answer:
Foods eaten by urban people: Biriyani,Fried rice,Fast food (like burgers and pizza),Chicken curry,Bread or paratha.
Foods eaten by rural people: Rice,Lentil soup,Freshwater fish,Homemade pithas,Seasonal fresh vegetables.
শহরের মানুষের খাবার: বিরিয়ানি,ভাজা ভাত,ফাস্ট ফুড (যেমন বার্গার এবং পিজ্জা),মুরগির তরকারি,রুটি বা পরোটা
গ্রামের মানুষের খাবার:ভাত,ডাল,দেশি মাছ,বাড়িতে তৈরি পিঠা,মৌসুমি তাজা সবজি

4. Why are there differences between the food eaten by the urban and the food eaten by the rural people? (শহর ও গ্রামের মানুষের খাবারের অভ্যাসে পার্থক্যের কারণ কী?)
Answer: The food habits of urban and rural people are different because of their lifestyle. City people eat fast food and rich dishes because they are busy and can buy food from restaurants. Village people eat fresh and simple food like rice, fish, and vegetables because these are easy to find in villages.
শহর ও গ্রামের মানুষের খাবারের অভ্যাস ভিন্ন, কারণ তাদের জীবনযাত্রা আলাদা। শহরের মানুষ ফাস্ট ফুড এবং মসলাদার খাবার খায় কারণ তারা ব্যস্ত থাকে এবং রেস্টুরেন্ট থেকে খাবার কিনতে পারে। গ্রামের মানুষ ভাত, মাছ এবং সবজি খায় কারণ এগুলো গ্রামে সহজে পাওয়া যায়।

আজ আমরা Class 8 English Unit 1 Lesson 4 Bangladeshi Cuisine আলোচনা করেছি। পরবর্তীতে Lesson 5 আলোচনা করা হবে ইনশাল্লাহ!

আরও পড়ুন: Class 8 English Unit One Lesson 3: Our Ethnic Friends

আরও পড়ুন: Class 8 English Unit 1 Lesson 5 The Children’s Songs 

আরও পড়ুন: ৮ম শ্রেণির গণিত প্যাটার্ন অনুশীলনী ১ সমাধান (PDF)